練就腹語術

An Education (2009) 短評

2011-01-29T17:21:00.002Z

60年代的英國高校教育充滿保守與壓抑，Jenny就是在這樣的環境下長大，出身中產階級，卻因為在校成績優異，被老師與父母認定以牛津大學為目，嚴格地督促學業。但早熟的她，對同校男生的追求毫無興趣，也不甘心將青春虛耗在背拉丁文、學法文、讀古典文學上，而是期盼一成不變的校園生活能有不同的想像。直到Jenny第一次在雨天遇見David，他那成熟、風趣的男性魅力，立刻擄獲Jenny的心。

David圓了Jenny進入上流社會的夢，聽音樂會，身穿華服，享用美食，去牛津度假，到巴黎慶生。她不聽老師與校長的勸告，甚至質疑牛津畢業的老師，只能在高校裡當個教書匠，過著平凡的人生，而David能夠提拱給她的是優渥精采的生活，即使進了牛津又如何?

另一方面，David也很機巧地討好Jenny的父母，讓他們認可兩人的交往。雖然Jenny察覺David奢華生活的背後，有著來歷不明的金錢關係，但她依舊願意與David廝守，即使付出的代價是輟學、並放棄牛津之夢。

直到有一天Jenny發現David的雙面感情世界，才讓她體悟到自己竟被愛情的幻覺所欺騙。一場甜美的初戀，變成痛心的夢饜…

導演Lone Scherfig表現出色，說故事的節奏與技巧掌握得恰到好處。劇本看似輕盈，卻很深刻。演員的演出精采，尤其是飾演Jenny的Carey Mulligan。

這是一部不可多得的優雅愛情小品。(8/10)

3 Idiots (2009) 短評

2011-01-27T11:08:00.000Z

我不太喜歡印度片，除了故事老套以外，漫長無聊的歌舞劇也是原因之一。不過歌舞劇的確是印度片最大的特色，甚至是國族認同的一部份。我依然記得有一次學校辦了小型的旅英留學生旅行團，我搭的那輛車有一半以上是印度人，在漫長的旅程中，他們開始唱歌，歌舞劇式的曲風，只要某人開個頭，其他人馬上跟著唱，而且都會唱，還會分聲部，一路歡唱到底，只差沒跳起舞來。

寶萊塢的發片量能登上全球之冠絕非浪得虛名，這也使得歌舞劇深深地抓住印度人的心，成為一種超越政治、社會與階級的整合力量，不是其他國家的人能夠理解的。

雖然3 Idiots也出自寶萊塢，不過歌舞劇片段明顯減少許多，不愛歌舞劇的觀眾不必擔心，導演顯然不想讓歌舞劇干擾太多劇情的發展，而且本片的編劇也有出色的表現，不但許多梗一路鋪到底，還時時出現驚喜，而且倒敘、正敘的敘事手法穿插在一起，卻不影響故事的流暢性。

Rancho在印度帝國理工學院畢業之後立即失蹤，十年之後他的大學同窗Farhan 和Raju終於找到Rancho的線索，決定開車橫跨印度，找回失聯多時的好友。漫長的旅途穿插著過往大學時代的瘋狂往事，整老師、整同學、反抗填鴨式教育體制、追尋自我的夢想、以及甜蜜卻沒有結局的愛情。

三位主角的大學生活時常碰到危機，但危機往往陰錯陽差化為轉機，最後化險為夷。在幽默風趣的劇情裡，導演往往偷渡了許多老生常談，脫去說教意味，讓觀眾能夠輕鬆面對。

故事的最後Farhan和Raju終於發現Rancho失蹤的秘密，並帶著差一點就要出嫁的女友Pia去見他，最後有情人終成眷屬，結局皆大歡喜。

如果這部片有什麼啟示，那就是千萬別再小看印度片。(9/10)

The Illusionist (2010) 短評

2011-01-20T21:05:00.001Z

自從好萊塢動畫全面走向3D電腦模擬，並成功地佔據主流市場之後，傳統手工質感的動畫影片已經不受青睞，而法國動畫片The Illusionist在這樣的趨勢下依然堅持傳統路線，並另闢蹊徑，顯得彌足珍貴。

來自法國的魔術師，在巴黎與倫敦的表演已經風光不再，有更多花俏、絢麗的節目淹蓋了魔術師的光芒。因緣際會之下，魔術師受邀到蘇格蘭的小鎮演出，沒想到大受歡迎，並吸引了一位在酒吧工作的小女孩的注意。魔術師變出一雙新鞋給她，讓她開始陷入魔術的幻想世界，天真地以為所有美麗的事物，都可以透過魔術師巧妙的雙手變換出來。

小女孩偷偷跟著魔術師來到愛丁堡尋找新天地，住在一間住滿失意藝人的便宜旅店，只是魔術師的表演在愛丁堡仍舊不受歡迎，但小女孩卻受到都會生活的影響，開始追求時尚，魔術師只好為她增添新裝，「變」出一件件美麗的衣服與一雙雙高雅的鞋子。

為了支付龐大的開銷，魔術師只好兼差賺外快，直到有一天，他發現小女孩愛上了另一位英俊的男孩。傷心的魔術師最後選擇遠走他鄉，離開他替小女孩所營造的幻想世界，面對現實，不再表演魔術，野放了陪他表演多年的小白兔，變賣家產，只留下一張紙條給小女孩，上面寫著「魔術並不存在」…

導演Sylvain Chomet雖然是法國人，卻以愛丁堡為家，在電影裡他也將愛丁堡的景致描繪得如詩如畫。雖然故事的結局是感傷的，卻不影響這部片終將成為愛丁堡諸多傳奇故事的一部分。(9/10)

A Single Man (2009) 短評

2011-01-12T23:03:00.002Z

A Single Man是一部美得驚人的電影，Tom Ford顯然把精緻的時裝工業成功地運用在電影視覺上。俐落的線條，大方的剪裁，與銳利的美學元素，造就Tom Ford的時尚地位，就像這部電影一樣，簡潔的鏡頭，流暢的剪接，與出色的演員表現，讓Tom Ford的出聲之啼如此不凡。

60年代是夢想奔馳的年代，也是政治保守的年代，美蘇冷戰與古巴危機製造許多內部敵人，如同George(Colin Firth飾)在文學課裡的演說，敵人的製造多半來自多數族群對少數族群的誤解與恐懼，進而迫害，而讓George欲言又止的是，這個少數族群包括同志，也包括他自己。

出櫃在60年代幾乎是不可想像的一件事，就像和George一起生活16年的同志伴侶Jim，他的死訊也是在家人極度保密之下，由他的堂兄偷偷打電話告訴George，而George也得先故作鎮定、從容應對，待卦上電話之後，才能回到真實的自己，面對噩耗，讓哀傷的思緒潰堤。

就像George起床後的第一件事，就是在鏡子前面一件一件穿起衣服並告訴自己，今天又要扮演好George這個角色了。這是在櫃裡的同志，兩種身分，兩種角色扮演。

然而George對Jim的思念卻越來越深。空蕩蕩的庭院突然出現Jim蹓狗的身影，冰冷的唱片唱起Jim最愛的歌，搖曳的威士忌閃耀著第一次與Jim約會的場景…，種種思念緊追著George不放，讓他的生命無法喘息，直到他打理好所有事物 (衣物、銀行帳簿、文件…)，乾淨整齊地攤開在桌前，並準備好一顆子彈來結束這一切...

然而生命總是處處充滿意外。失去一生的摯愛、心如槁木的George，唯有情慾被點燃時，他的眼簾才出現色彩，而Kenny (Nicholas Hoult飾) 的出現就是一場美麗的意外，色彩繽紛的意外。Kenny三番兩頭闖入George的生活，鬆動了George的執念，讓他敞開心房，打消自殺的念頭，重溫生命的熱度與色彩。

只是最後George依然沒能逃過Jim的召喚，但畢竟重生過一次，死而無憾。

Colin Firth的演出非常精采，配上導演Tom Ford洋溢的才華，造就一部滿分的電影。(10/10)

All You Need Is Love (Meine Schwiegertochter ist ein Mann) (2009) 短評

2011-01-10T22:20:00.000Z

Hans是個同志，來自保守的巴伐利亞小村莊，他母親並不知道自己的兒子是同志，直到有一天Hans突然帶著他的未婚夫Nicki出現在她面前，要她接受她未來的「媳婦」是男性，並堅持要在家鄉辦理婚禮。這項頑固、任性又瘋狂的舉動，馬上讓整個小鎮陷入雞飛狗跳。

Hans的媽媽不認可，爸爸不接受，繼母大反對，鄰居說閒話，教會強烈地排斥與拒絕，Hans甚至還跟他從小一塊長大的死黨大打出手，惹得全鎮都陷入瘋狂，逼得Nicki選擇離開他，回到柏林。最後Hans受不了他繼母所散播的謠言 (Hans非他父親的親生兒子)，也只能黯然離開家鄉，卻已全身是傷。

但另一方面，Hans的媽媽開始接觸同志議題，了解同志，進而解開心房，願意接受這個事實，而他父親則因為他兒子所引爆的家庭風暴，選擇與Hans的媽媽站在一起，離開第二任妻子，一起面對兒子的出櫃。出櫃的舉動，往往不只是當事人的性別認同革命，更是週遭親人的嚴峻挑戰。

故事結局當然是美麗的同志婚宴，但美麗的背後，卻是由許多心酸的故事所換來的。(8/10)

Donnie Darko (2001) 短評

2011-01-10T19:22:00.001Z

Donnie是位高校生，青春期會遭遇到的難題，一一出現在Donnie的校園生活裡，有無聊的課，討人厭的老師，愛欺負人的同學，永遠在狀況外的父母親，以及甜蜜的初戀。

比較特別的是，Donnie患有精神分裂症，會跟幻想中的兔臉面具朋友Frank交談，Frank告訴他28天之後就是世界末日，唯一的出路是利用時間旅行來逃開這一切。自從Frank出現在Donnie的生活中之後，Donnie的病情加深，開始做些瘋狂的事，破壞校園，放火燒房子…

Donnie Darko是一部步調緩慢的片子，有些部份甚至過於沉悶，讓我在看片子的時候一直在質問: Richard Kelly (導演) 你到底想說什麼? 怎麼不快點進入正題? 這個世上已經有許多優秀的校園電影YA片了，不需要再多你這一部吧?

唯一還算有趣的部份是劇本，非得看到最後關頭，才會發現導演其實已經把梗一路鋪到底 (雖然看到一半就應該猜得出來結局)。如果有什麼橋段會讓我深思的，大概就是Donnie曾對他的心理醫師說，每個人都會死，但他非常恐懼一個人寂寞地死在這個世上，就像他以前養過的狗一樣。

也因為這樣的恐懼，我認為導演讓主角多活了28天，讓他去找尋生命的出路，讓他去克服恐懼。只可惜Donnie還是搞砸了一切，被學校停學，父母不諒解，女友死於意外… 在經歷這些輕狂的事後，Donnie最後選擇回到28天前，接受他的命運，寂寞地死在意外的災難之下。

如果沒有這樣的迴光返照，這部電影不過就是一部平庸的泛泛之作罷了。

威尼斯逆風混聲合唱

2008-08-22T16:59:00.003Z

如何在一個陌生的城市裡留下記號
愛一個人還是買一雙鞋

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不，都不好，吃一頓米其林大餐最好。

眼尖的瓦礫，在我們下榻威尼斯的旅館旁，看見一間貼著米其林紅色貼紙的餐廳。其實貼紙並不大，而且還雜混在一大堆花花綠綠的貼紙中間，沒仔細看，還真難辨認出來。一路上就在哀哀叫要吃大餐的瓦礫，能夠一眼就望見米其林貼紙，果真印證了他說過的一句名言︰身材決定意識。

把行李寄放在旅館之後，就先到那家餐廳去，稍稍看了一下菜單，特餐要價65歐，因為有米其林的加持，不算太貴，所以就先訂位，等去威尼斯玩一趟回來之後，再來飽餐一頓。

沒想到在威尼斯，瓦礫的米其林磁場大開，不斷在彎曲的小巷弄內，發現貼著米其林貼紙的高檔餐廳。可見在法國瘦了一圈的瓦礫，美食意志被徹底的激發了。

那間餐廳叫做Trattoria Dall’Amelia，門口貼滿了各式各樣的貼紙，是一家頗受好評的店，不過，請問大家能辨認出米其林貼紙是哪一張嗎？

沒錯，就是這張紅色的。貼紙上並沒有星星，代表這是一家米其林推薦的餐廳，雖未列入星等，不過其料理仍有過人之處。

餐廳門口掛滿政商名流的照片，雖然我不認識他們，但至少證明了這的確是一家名店。

餐廳的裝潢很有田園風格，用了很多原木與盆栽，戶外還有小庭園。不過牆上掛滿太多餐盤做裝飾，有點過頭，但整體而言，用餐環境還算輕鬆。

這家餐廳以海鮮為主，所以瓦礫點了一瓶威尼斯當地的白酒來搭配，不過因為喝酒喝得太開心，以至於忘了替酒拍照做紀錄，真是可惜。印象中那瓶白酒的果香味非常濃郁，很順口，很好入喉。

沒多久，第一道前菜就端上桌，看似平常的玉蓉湯配鮪魚沙拉，卻帶給我極大的味覺震撼。玉蓉湯喝起來非常地清淡，口感很像台灣的小米粥，跟綿密而濃郁的鮪魚沙拉形成強烈的對比。鮪魚肉非常扎實，具有彈性與嚼勁，跟平常鬆軟的鮪魚肉很不一樣，裡面還伴著些許的蟹肉與螺肉，所以鮮味十足，配上手打沙拉醬，帶點優格的酸味，非常對味。

這盤前菜非常不得了，吃一小口沙拉，勝過滿桌海鮮，簡直就是無敵海景佛跳牆的沙拉進化版。

第二道菜也是冷盤，蝦蛄、蟹肉、螺肉、章魚、花枝…等海鮮全都用水煮，熟度剛剛好，甜味完全沒有流失，還帶點鮮脆的口感。主廚只簡單地淋上橄欖油與香草做調味，保留了海鮮應有的濕潤度，還增添了橄欖油的香氣，非常美妙。

接下來是海鮮義大利燉飯。飯粒粒粒皆分明，米心帶點硬度，是很標準的作法。該餐廳的海鮮高湯頗為濃郁，卻不黏膩，而螺肉非常鮮甜，配上飽滿的米粒，是絕美的搭配。

唯一讓我覺得失敗的是這道菜︰玉蓉鮪魚湯。首先，玉蓉湯已經在第一道前菜出現過了，現在又再出現一次，而且還是搭配老撘檔鮪魚，嚐起來不再有驚喜。雖然這次鮪魚是用蔬菜湯燉煮，不過味道平淡，沒有特別之處，而且排在義大利燉飯之後，連續兩道糊糊黏黏的菜，讓人味覺沒有喘息的空間，有點膩。

最後一道菜是海鮮炸物，是這一餐裡水準最高之作。廚師顯然受到日本料理的影響，將各式海鮮與蔬菜，裹上一層極薄的麵皮，炸成金黃色，外皮酥脆，裡面鬆軟。由於油炸的時間控制得非常好，所有的食材剛剛好熟透，肉汁完全留在裡面，入口之後，鮮美的汁液不斷地從蝦肉裡流出來，讓人回味再三。

唯一的缺點是沙拉醬太濃，雖然也是手打的，不過沾上炸物之後，口味過重，無法提味，反而過於油膩了。

吃完這幾道菜，非常的飽，幾乎吃不下甜點了，不過Waiter再三推薦，我還是點了各式苺子拼盤配上餐廳特製手打冰淇淋，只可惜沒拍照片，因為冰淇淋真的很好吃。

餐後老闆還送我一個紀念盤子，也就是掛在牆上的那些盤子中的一款。瓦礫說這個盤子很不錯，可以送進烤箱烤，不過我的行李箱有些小，裝不下這個盤子，最後，在離開義大利的時候，不得已只好送給翡冷翠旅館的老闆了。

總之，這一餐吃下來，加上白酒，一共花了我75歐，不過做為人生第一道米其林大餐，以及威尼斯的美食回憶，非常值得。

(開頭的詩引自夏宇《逆風混聲合唱給ㄈ》。雖然本格嚴禁注音文，不過為了夏宇，無論如何也得破例一次。)

夏天的哀愁

2008-08-07T10:52:00.000Z

完全不愛了的那人坐在對面看我
像空的寶特瓶不易回收消滅困難

圖片取自瓦礫的相簿，詩引自夏宇的《秋天的哀愁》。之所以改成《夏天的哀愁》，是因為和瓦礫在六月底去了一趟義大利，特此紀念之。

魯迅與拆屋頂理論

2008-05-18T16:48:00.007Z

最近在讀《魯迅散文選》，有一篇文章我特別喜歡，叫做〈無聲的中國〉，是魯迅到香港青年會的演講稿。

文章裡有一段提到胡適先生所提倡的「文學革命」之所以成功，是因為錢玄同先生提出了比胡適更激進的主張，以至於讓保守性情的中國人不得不與之折中、調和、接受白話文運動，我簡單抄錄如下︰

…

要恢復這多年無聲的中國，是不容易的。正如命令一個死掉的人道︰「你活過來！」我雖然不懂宗教，但我以為正如想出現一個宗教上之所謂「奇蹟」一樣。

首先來嘗試這工作的是「五四運動」前一年，胡適之先生所提倡的「文學革命」。「革命」這兩個字，在這里不知道可害怕，有些地方是一聽到就害怕的。但這和文學兩字連起來的「革命」，卻沒有法國革命的「革命」那麼可怕，不過是革新，改換一個字，就很和平了，我們就稱為「文學革新」吧，中國文字上，這樣的花樣是很多的。

…

但是，在中國，剛剛提起文學革新，就有反動了。不過白話文卻漸漸風行起來，不大受阻礙。這是怎麼回事呢？就因為當時又有錢玄同先生提倡廢止漢文，用羅馬字母來替代。這本也不過是一種文字革新，很平常的，但被不喜歡改革的中國人聽見，就大不得了，于是便放過了比較和平的文學革命，而竭力來罵錢玄同。白話乘了這一個機會，居然減去了許多敵人，反而沒有阻礙，能夠流行了。

中國人的性情是總喜歡調和、折中的。譬如你說，這屋子太暗，須在這里開一個窗，大家一定不允許的。但如果你主張拆掉屋頂，他們就會來調和，願意開窗了。沒有更激烈的主張，他們總連平和的改革也不肯行。那時白話文之得以通行，就因為有廢掉中國字而用羅馬字母的議論的緣故。

…

魯迅對中國人性之了解，過真是犀利過人。而中國憤青們似乎也學會了拆屋頂理論，遇到西藏問題，每個憤青都到別人家裡去拆屋頂，看似有模有樣，卻不得要領，畢竟房子不是自己蓋的，該從哪裡拆，摸了半天也摸不著頭緒，弄傷了自己的手腳，屋頂卻依然穩固。

只是，這些憤青拆人家屋頂拆習慣了，那天不要弄巧成拙，回到家裡一順手，真的把自家的屋頂給拆了，那鐵定要鬧「革命」了。

James McAvoy與Kurt Cobain

2008-05-18T11:34:00.002Z

最近我很喜歡的幾部電影，男主角正巧都是James McAvoy，像是〈Becoming Jane〉(珍愛來臨)、〈Atonement〉(贖罪)、與〈The Last King of Scotland〉(最後的蘇格蘭王)。尤其是在〈The Last King of Scotland〉裡，James說了一口流利的蘇格蘭腔英文，讓我對他的演出有了深刻的印象。後來查了資料，原來James就是蘇格蘭人。

有傳言好萊屋買下〈Heavier than Heaven〉這本Kurt Cobain傳記的版權，有意改編成電影，片商屬意由James接演Cobain。這項消息讓我非常地期待，因為James的氣質的確很有Cobain的感覺，連外型也很神似。不過James在受訪的時候否認了這項傳聞。(咳，金色的長髮真的是拒演的理由嗎？)

說到〈Heavier than Heaven〉這本書，真的很值得推薦。作者Charles R Cross花了四年的時間，搜集到非常完整的Cobain檔案與一手資料，訪談到與Cobain相關人士超過400次，再用流暢的文學筆調，寫成一本出色的傳記，是眾多Cobain傳記裏最棒的一本。

如果Nirvana樂迷們想要更深入了解Cobain的一生，這本傳記絕對是最佳的入門指引。

笛卡兒的生死之謎...

2008-02-05T03:41:00.000Z

無意間在《追蹤哥白尼》一書中，讀到法國哲學家笛卡兒的死因，覺得非常有趣，我簡單抄錄如下︰

...一六三二年(瑞典國王)古斯塔夫二世逝世，女兒克莉絲汀娜(Queen Christina，1626-1689)接掌王權與戰利品。克莉絲汀娜女王二十二歲時，曾經延請赫赫有名的法國哲學家笛卡兒擔任家教，當時笛卡兒五十三歲，他習慣每天醒來在床上沉思到十一點，沒想到女王竟然要他凌晨五點就為她上哲學課，最後笛卡兒因早起受了風寒，一六五零年死於斯德哥爾摩，離他抵達瑞典還不到一年…(中文版第90頁。)

提到笛卡兒，就讓人聯想到他的名言︰「我思故我在。」沒想到哲學家晚年竟是在這種情況下了結一生，讓人不勝唏噓。

甜蜜的復仇

2007-11-19T12:40:00.000Z

柳丁的盛產期到了，最適合買來榨汁了。前幾天我媽就買了兩大袋柳丁回家，一共一百元，我稍微估算一下，兩袋加起來應該有一百顆左右，平均一顆只要一元，非常便宜，而且每顆看起來都圓潤結實、汁液飽滿的樣子，只是綠了點，會有點酸，如果再晚個幾個星期買，入冬後應該會更紅、更甜。

柳丁榨汁前先洗一下，再對半切，要橫切不要縱切。

拿出柳丁汁專用的榨汁機，半顆柳丁塞進去，把手一壓，果汁馬上擠出來，連帶果粒、纖維也一起流到下方的不銹鋼杯裡。

照我的力氣，二十顆柳丁約可榨出800cc的汁，依此估算，兩大袋柳丁應可榨出4000cc的汁，比市售的果汁還便宜，而且是現榨的，鮮度根本無法比。

800cc如果喝不完，我都會先裝到空的果汁瓶裡，冰在冰箱，想喝就拿。像這瓶統一「園之味」果汁900cc，市售75元，如果我自己榨，不到24元就裝滿一整罐，不但鮮度一級棒(不是濃縮果汁還原)，也沒有多餘的食品添加物，健康又實在，還可順便做運動，一舉數得。

自從我家買了榨汁機後，罐裝果汁一點吸引力也沒有，柳丁產期一到，幾乎天天榨汁來喝，葡萄柚雖然大了一點，還是可以塞進機器裡，榨出來的果汁就用空的果汁瓶裝，乍看之下好像是買來的，其實是自己現榨的，便宜、大碗、又好喝。

想想自己以前曾被果汁廠商賺走不少錢，現在拿舊瓶裝新汁，也算是一種甜蜜的復仇吧。

廣和宮整修的爭議

2007-11-16T08:16:00.001Z

上一篇文章我提到我去新埔的味香飲食店吃好吃的乾麵，這家店位在廣和路與中正路的交叉口上，事實上，廣和路之所以叫做廣和路，就是因為該路的起點是廣和宮。當我大喫乾麵的時候，廣和宮就在對街，基於我對古蹟的喜好，我決定吃完麵後就到廣和宮走走。

廣和宮建於1860年，主祀客家人的守護神三山國王，雖然廟本身不是很老，只有百來年的歷史，卻是新埔大街上曾經輝煌一時的大廟。

我遠遠就看見廣和宮正在整修，不過廟門是開著的，應該不算大修，可以參觀。或許是因為中午用餐時間到了，廟內沒人，最適合拍照。不過當我走近廟宇一看，心裡就暗叫一聲糟糕︰又一間廟被錯誤的整修方式給毀了。

先看看它正門的屋身，左邊身堵上的透雕被塗上鮮豔的紅色，門框則先以紅色打底，再疊上白色以突顯對聯上的字。右邊則是原初的色彩，雖然有些斑駁，卻充滿歲月的痕跡。很明顯，左右一比就知道兩邊的色調完全不相同，真不知整修的師傅是如何考究出這種豔麗的紅色？

還有什麼比這石雕上的鮮黃、艷紫、青綠、桃紅…更加俗麗的？我實在不明白塗上這種廉價的油漆，真的有比原本古樸的模樣還要好？更何況石雕本來就很少上色，除非是木雕、交趾燒或泥塑，否則一般裙堵、身堵上的彫刻都會保留天然石材的原色，不再加工。好吧，就算要重塗顏色，也得先考究一下當初的設色，不是把當今最新的顏料直接潑灑在牆壁上就算是在整修古蹟好嗎？

裡面的狀況更慘，門神被整個塗掉重畫。唉，萬一舊的門神出自名家之手(例如潘麗水)怎麼辦？難道整修的師傅有自信畫得比舊的更好？如果畫得更糟，那原本還有復原希望的文化資產不就這樣被毀壞光了？

屋頂木構架也被塗掉重畫，通樑、通隨、雀替、坐斗…上的彩繪無一倖免，先以紅色打底，再覆蓋上其他鮮豔的顏色。

一幅尚未完工的新彩繪，就這樣蓋在底下原有的圖案。我並不知道之前的彩繪長得什麼模樣，也對這幅新的仕女圖沒什麼好感。雖然一百四十餘年的廟齡並不算太長，不過如果每一次整修是全新的整形，那麼再過四百年，廣和宮還是完好如新，沒有歷史感，沒有歲月的痕跡，當然也就失去了古蹟的意義與價值了。

(圖片來源︰亞洲輕食旅行)

難道修古蹟真的只能「整舊如新」嗎？不，台北大龍峒保安宮就是最好的反例。自由時報就曾報導保安宮聘請澳洲壁畫修復團隊來台，整修潘麗水在正殿迴廊裡所留下的七油彩幅與兩幅水墨，重金禮聘的原因就是為了「整舊如舊」的修復概念，不再把舊的畫作全部塗掉，而是以修復的技巧來還原潘麗水彩繪的原貌。(註一)

就在我感嘆「整舊如舊」無法被大多數的廟公接受，廣和宮有可能因此毀在「整舊如新」的觀念之下，沒想到廣和宮竟上報了，不但聯合報地方版有報導，自由時報也刊載了兩篇(1、2)，出問題的部分都與新的彩繪有關。

(門神盔甲上的女子，圖片來源︰自由時報)

原來是新的彩繪師傅筆調過於大膽，不但在通樑的畫作裡畫上穿著暴露、體態輕挑的女性，連門神的盔甲上也畫著上圍豐滿的妙齡女子，讓信眾覺得太過清涼、不夠莊重，希望匠師能夠再做修改，補上幾件衣服。

我回去查看一下我拍到的照片，果然出現了這些養眼的女子，這麼「另類」的圖案，在廟裡還真少見。事實上不只是女性，連男性的儀態都很不同，表情與姿勢比起傳統的彩繪還要生動、活潑。雖然傳統的彩繪比較「莊重」，不過其構圖與人物的姿態上卻照著繪畫的陳規走，樣子比較死板，沒有新彩繪的動感與活力。

現在我倒很想看看新彩繪完工之後的模樣了。

註一︰保安宮對「整舊如舊」的堅持，為它贏得了2003年「聯合國教科文組織亞太文化資產保存獎」的肯定，也是台灣唯一獲得此獎項的單位。

延伸閱讀︰

茄苳樹窠《古蹟裡的家》、《全新古蹟》

漂浪。島嶼《歷史的斑駁---消失的黃永遷兄弟洋樓》、《得月樓整修了！兼論歷史建築的身分曖昧》

雙餘館《娘，我就給您換新的》

泰德的Life Office《Arguments for Conservation》

新增連結︰

濱刺麥︰《新埔大廟廣和宮的彩繪爭議》

二魚訪古錄︰《(未定古蹟)新埔廣和宮》

新埔乾麵好滋味！

2007-11-08T13:09:00.000Z

新埔是一座小小的客家城，曾經是北部客家人的商業重鎮，也宗教中心，提到義民廟，我想大家都不陌生，一年一度的豬公大賽就是在這裡舉辦的。新埔也是人文薈萃的地方，著名的文學大師吳濁流就是新埔人。

提到吃的，新埔最著名的小吃是柿餅與客家板條，不過今天我想介紹一家只有在地人才知道的麵店︰「味香飲食店」

位於中正路與廣和路交叉口，「味香飲食店」歷史悠久，紅瓦老厝都還留著，雖然店家在旁邊增建了一棟透天厝，用來容納更多的顧客，不過還是這棟紅瓦老厝比較吸引人，裡面的佈置依然維持著古早時候的模樣，讓人懷念起小時候淳樸的街道風情。

「味香飲食店」最有名的小吃就是他們的乾麵，一碗四十，附湯。一般乾麵都是以肉燥來提味，這間店卻是以豬油香炸紅蔥頭來提味，配上一把韭菜與豆芽，再淋上特製的甜辣醬與醬油膏，是屬於重口味的乾麵。

店家雖然也用黃色的油麵，卻比較有嚼勁，與豬油和紅蔥頭非常對味，尤其是將油麵與特製的醬料拌勻之後，整碗麵呈現紅通通的顏色，滿口都是豬油、紅蔥頭、甜辣醬與韭菜的香氣，雖然口感濃郁，卻不會太油膩，一碗下肚，飽足感十足。

除了乾麵以外，也不要錯過另一項新埔的名產︰板條。新埔的板條比較窄，與一般市面上買得到的寬板條並不相同。跟乾麵一樣，「味香飲食店」的湯板條也是用豬油香炸紅蔥頭來提味，配上韭菜與豆芽。因為板條全是用米製成的，所以一入口，幾乎不必嚼，就在嘴裡碎了開來，非常柔嫩，還帶有淡淡的米香。

燙三層肉也是必點的美食，豬肉淋上客家庄最有名的柑桔醬，酸酸甜甜的醬汁能夠洗去豬肉的油膩感，清爽的風味再多片的豬肉都吃得下。

雖然「味香飲食店」跟一般的麵店比較起來口味稍重，與現代人喜歡清淡的食物並不相同，不過傳統的客家味靠的就是豬油與紅蔥頭的勁道，少了它們，客家人硬頸的古風也就缺了一味呀。

柿子紅了

2007-11-07T15:14:00.000Z

秋天，正是柿子成熟的季節。

我家最近每天的餐後水果都是柿子，不是買來的，而是去我姑開的餐廳摘來的。因為餐廳靠山，附近都是果園，好幾顆柿子樹就長在入口處，如果不是之前的農夫種的，就是野生的。一到秋天，每顆柿子樹都結滿果實，樹枝都彎下腰來，摘都摘不完，我姑也就任由顧客或親朋好友隨意摘，直到冬天所有的柿子全都掉光為止。

我父親幾乎每個星期都去摘，一次一大箱。有些柿子還很青，有些即使紅了也很澀，為了幫這些柿子催熟去澀，得多花一道手續才行。

先挑兩個柿子，敲扁。

然後準備一個大桶子，把敲扁的柿子連同其他的全都倒進去。

裝滿水，水要淹過柿子。

蓋上蓋子，放在陽光不會太強的角落，讓它自然發酵。

4到5天之後，整缸柿子就會變成這樣，發酵後的氣泡漂佈滿表面，水也呈現渾濁的葛灰色。

不過不用擔心柿子會被泡爛，只要洗乾淨，柿子不但完好如初，還比剛摘時更軟、更紅。這就是利用發酵的作用來催熟去澀，如果沒有經過這道手續，柿子根本無法入口。

只要表皮完好，浸泡過後都會像這樣紅通通的。

如果表皮有受過傷，像這顆，泡過之後有些部份就跟著水一起發爛，這種柿子不能吃，只好把它挑出來丟掉。

削皮之後，切一顆來試試，果然又清脆、又香甜，一點也不澀，非常好吃。

我也聽過其他幾種催熟去澀的作法，例如放在米缸裡，或是直接浸泡在清水裡4至5天即可，不必發酵，總之，從果樹上剛摘下來的柿子又硬又澀，根本不能吃。市面上有賣一種軟軟甜甜的紅柿，也有經過催熟去澀，只是果農們是怎麼做的我並不清楚，不過那種紅柿太過鬆軟，沒有口感，我並不喜歡。我還是比較喜歡自己摘柿子、泡柿子，這樣才有秋天的感受呀。

發現人形燈

2007-07-17T12:00:00.001Z

這可不是《家畜人鴨俘》呀…

一百零一本大字典

2007-07-16T16:24:00.000Z

酥餅大大似乎對韋伯字典情有獨鍾，三翻兩頭就搬出該字典替各式名詞下定義。去年施明德先生率領倒扁群眾聚集在凱達格蘭大道上抗議，酥餅大大就引用韋伯字典，對「革命」一詞品頭論足一番。今年陳總統特赦楊儒門，酥餅大大再次搬出韋伯字典替「恐怖份子」下定義。這讓我想起去年我在anarch家裡的留言，我轉錄如下︰(部分內容有修訂)

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怎麼抱著一本韋伯字典就想要定義「革命」？先不說這種定義偏狹至極，韋伯字典就有好幾個版本耶，怎麼不先說清楚此定義是出自那一個版本？

韋伯字典自已經沒有版權了，光美國有好幾家出版社有出自己的韋伯字典，例如Merriam-Werster, John Wiley & Sons, Random House和 Encarta Webstre’s，Merriam-Werster公司就出了好幾款(Unabridged, Collegiate… )。總之，市面上找得找的韋伯字典至少十餘種，大小、厚薄皆不同。此外，韋伯字典為了符合新的時代需求，經常不定期改版，以增添新字或修訂字義。

所以不是抱著「一本」韋伯字典，就自以為暸解某一字的定義，至少也要交代清楚搞是那一家出版社、那一年份的韋伯字典？連這個都做不到，還敢拿這種定義說嘴？

其次，韋伯字典的創始人Noah Webster是美國國族主義者，他的第一本字典《A Compendious Dictionary of the English Language》出版於1806年，其目的就是要創立「美式」英語字典，用以區隔「英式」英語。像color是「美式」英語，colour是「英式」英語；center是「美式」英語，centre是「英式」英語，這種「美式」與「英式」英語拼字的區隔，始作庸者正是韋伯字典。

然而，當我們在討論一個英文字的定義時，怎麼可能只參考「美式」英語，而忽略「英式」英語呢？酥餅大大至少也要搬出牛津、Collins Cobuild或Macmillan等「英式」英語字典來跟「美式」英語相互對照呀。

再者，像「革命」這種這麼專業的字，最適切的解釋怎麼可能在「一本」一般性用途的字典上找到，至少也要翻翻牛津社會科學辭典，或牛津政治學辭典，找出真正專業術語上的用法與定義。

最後，要定義一個字，只是翻翻字典是最不認真的作法，因為不同學說、流派對於某一個字的解釋往往不太一樣，甚至南轅北轍，怎麼可能只用「一本」字典，就以為找到了真正的定義，並天真地把它當成聖經覆誦著，而且還是「一本」來歷不明的字典。

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我相信美國商學院圖書館的參考室裡，一定擁有近千本各式各樣的字典與百科全書，如果真的沒時間上圖書館找資料，網路資源也很豐富，可別死抱著「一本」字典，走失在象牙塔的迷宮裡呀。

測試你的音感

2007-07-14T11:20:00.001Z

逛黑米的時候發現一張書籤，連結到音感測驗的網站。測驗的方式很簡單，一共有36道題目，每道題目都是兩段音樂，聽完之後，依照自己的判對，按下「一樣」或「不一樣」的按鈕。該網站最後會統計出答題正確與否的數量，以判斷你的音感好不好。

以下是我的測驗結果︰

我的答題正確率是94.4%，只錯兩題，這個數據顯示有百分之98.6的人音感比我差...XXD

歡迎大家來挑戰。

我是丁丁

2007-06-25T16:13:00.000Z

上個星期幾乎每天都看新一季的天線寶寶，幻想著如果我是丁丁，該有多好呀。而且我已經答應Hetero，回台灣之後一定要開拍新版的脫線寶寶，我演丁丁，有誰能比我更像呢?

沒想到昨天竟被教授級部落客指認出來，說我就是丁丁，耶，我本來就是丁丁呀，我以為大家都知道了。

管他的，來唱一首丁丁之歌吧。

用這種方式整老婆

2007-06-16T15:01:00.000Z

蓋瑞奇真是越來越大膽了...

Kylie Minogue變George Michael

2007-05-24T12:24:00.000Z

還記得把一青窈的歌聲轉速變慢之後，就會出現平井堅的的聲音嗎？

同樣地，把Kylie Minogue歌聲轉慢之後，就會出現George Michael喔。

選舉在蘇格蘭

2007-04-29T16:09:00.000Z

(圖片說明︰蘇格蘭國會大樓)

英國現在最熱門的選舉話題是即將在五月三日登場的工黨黨內大選，在蘇格蘭，同一天也將舉辦蘇格蘭國會選舉與地方首長選舉。

家裡最近收到不少選舉的傳單，不過整體而言，不太能夠感受到大選即將來臨的氣氛，不像台灣，這個時候候選人忙著掃街拜票，大街小巷滿是喧囂的宣傳車與一片片旗海。

選前的愛丁堡跟往常一樣，除了夏天旺季的光觀客增多以外，實在沒有太大的差別。不過今天的街景卻稍稍地不同，請仔細看我家門前的小圓環上，有沒有看到選舉的看板呢?

再看仔細一點，看到了沒? 那些高掛在路燈上的標語，就是選舉看板呀，真是陽春到不行。

藍色的看板寫著Iain McGill，他是保守黨在我家那區所推派出來的候選人，綠色的看板則是蘇格蘭綠黨的，只簡單寫上「投綠黨」(Vote Green)這幾個字。

這些選舉看板甚至比房地產廣告還要小。

遊客如織的北橋也一樣，各黨的標語全都擠在路燈上。SNP是蘇格蘭國家黨(Scottish National Party)，長期主張蘇格蘭獨立。

Scottish Liberal Democrats則是英國第三大黨自由民主黨蘇格蘭分部。

看看蘇格蘭，想想台灣，每次選舉一到，有必要把自己的環境搞成這樣嗎?

(圖片來源︰吉他太郎)

迎向大師消逝的年代

2007-03-09T14:12:00.000Z

忽聞法國後現代哲學家Baudrillard去世，感嘆本世紀初真是大師消逝的年代。我把近年來已逝的大師紀錄如下：

已逝世大師：

Roland Barthes (巴特) 1915-1980
Jacques Lacan (拉岡) 1901-1981
Michel Foucault (傅柯) 1926-1984
Gilles Deleuze (德勒茲) 1925-1995
Emmanuel Levinas (列維納斯) 1906-1995
Jean-Francois Lyotard (李歐塔) 1924-1998
Edward Said (薩伊德) 1935-2003
Jacques Derrida (德希達) 1930-2004
Susan Sontag (宋塔) 1933-2004
Clifford Geertz (厄茲) 1926-2006
Jean Baudrillard (布希亞) 1929-2007

依然健在的大師：

Claude Levi-Strauss (李維史托) 1908-
Eric Hobsbawm (霍布斯邦) 1917-
Noam Chomsky (杭士基) 1928-
Jurgen Habermas (哈伯瑪斯) 1929-
Stuart Hall (霍爾) 1932-
Fredric Jameson (詹明信) 1934-
Benedict Anderson (安德森) 1936-
Julia Kristeva (克莉絲蒂娃) 1941-

未來可能的大師：

Gayatri Chakravorty Spivak (史碧娃克) 1942-
Homi K Bhabha (巴巴) 1949-
Slavoj Zizek (齊傑克) 1949-
Judith Butler (巴特勒) 1956-

這份名單還可以再追加。

記得我上Critical Theory課程時，英國教授都堅持用英文發法文音，例如R這個音在法文裡，發音界近英文的H，所以Derrida應該唸成「德希達」而不是「德里達」，Baudrillard應該唸成「布希亞」而不是「布德里亞」。不過，英國教授都堅持使用英文發音，也算是英美學界對法國後現代哲學的入侵，吃一點小小豆腐吧。

三太子搖頭記

2007-03-04T15:22:00.000Z

說實話，我是邊流淚邊看完這段影片的。

我還沒見過三太子，不過我見過媽祖與金母娘娘，我聽我以前的老闆說過，三太子降乩的時候非常頑皮，喜歡跑來跑去，玩信徒給的玩具，通常是一些小汽車、機器人之類的。這一次，我看到了完全不一樣的玩具，一段Techno舞曲。

真沒想到三太子這麼愛聽電子舞曲，下次我就把我櫃裡的CD送給他，保證讓他High到不行。

話說回來，台灣的電子音樂圈一直無法開創出屬於自己的文化，不像倫敦、柏林、東京、印度GOA等國際都市或區域，隨著電子音樂盛世的崛起，不斷開拓出新的曲風，也融入當地特色，像是GOA Trance就把印度傳統音樂帶入迷幻的節奏裡，柏林則走向硬派Techno與大型Rave派對，東京則有澀谷系。

雖然台灣號稱東南亞第一毒品轉運站，搖頭族眾多，可是電子音樂與嗑藥文化一直都停留在國外整包原裝輸入的狀態，開創不出屬於自己的新格局，前一陣子的台客風潮看似有些希望，不過多半著重在表面的妝點而非結構性的重新詮釋電子文化，現在羅百吉把搖頭樂與台灣傳統廟會相結合，讓我看到了光...那個光...

三太子呀，請你保佑那些徹夜狂歡的年輕人們，快快樂樂的出門，平平安安的回家。

五行潤髮乳

2007-03-03T13:43:00.000Z

我的可愛法國室友時常買一些很特別的生活日用品，像上次她買了一瓶巧克力口味的洗髮精，每次她洗完澡後，整個浴室都是巧克力的香味，聞得到，吃不到，真是煎熬。

這一次，她買了一瓶中國五行潤髮乳，並打上了THE TAO、「木」等字樣。TAO就是中文「道」的意思，封面上THE TAO六個英文字母刻意模倣中文書法的方式書寫，一撇、一捺、一點、一勾...，看起來頗有徐冰「新英文書法」的偽中文模樣。

潤髮乳的封面只簡單地秀出「木、wood」與「Tea for Hair」等解釋，翻到背面，「金」、「木」、「水」、「火」、「土」道家五行的字樣全都出籠，並附上簡單的解釋:「中國草藥傳承自古代山中找尋隱居生活的道士哲學家，幾百年來，他們學習到調合植物與礦物驚人的治癒力量...THE TAO帶給你的秀髮正是此種優異的效果...」

依照上面的說明，「木」是萃取自竹子與茶葉的精華，我並不知道「金」、「水」、「火」、「土」等其他系列會萃取自哪種精華，我只知道道家的五行好像不是這樣用的。

這就是一種「異國情調」的消費。產品製造商操作出一套異國的符碼，替再平常不過的產品做包裝，讓消費者頓時陷入迷亂的語言堆裡，想像一幅神秘、古老、智慧、高雅的東方圖像，並心甘情願地掏錢來買這幅想像中的圖像。

台灣也有很多產品明明就是自產自銷，卻硬要打上法文、德文、日文...以喬裝高級的舶來品。

不過至少五行潤髮乳上的中文字都寫對了，不像Argos的目錄裡，很多盤子、床單上的中文字都是錯字，粉尷尬哩。

雙魚男的懺情錄

2007-02-26T15:55:00.000Z

話說，跟我同一天生日的人還真不少，甚至包括我碩士班的指導教授。不過，當我的年齡到了報出來總會嚇到自己與別人的時候，「過生日」這三個字我連想都不敢想，時間到了，自動略過，無須理由。

不過上個星期六，我倒是過了一個很不一樣的生日。

一早起來，我就看見室友在餐桌上擺了一束花、一張卡片與一份小禮物送給我，讓我感動不已，帶著滿懷的祝福漫步到辦公室，打開電腦、瀏覽新聞的時候，忍不住都帶著微笑，不知情的人還以為總是擺張譜克臉的我何時變了性情?

到了晚上，好友S煮了幾道菜請我、Grid與Ding Dong一起享用，除了在台灣渡假的阿玲以外，Whisky Club的小組成員幾乎全都到齊了，還有什麼事情比過生日的時候與好友一起享用美食與美酒更加快活的? S煮了一大盤生鮮炒麵，外加燻烤鮭魚、開陽白菜與排骨清湯，簡單的四樣飯菜，沒有過度的喧囂，卻有滿屋子的溫馨。

Ding Dong特地買來一塊巧克力蛋糕，費盡千心萬苦找尋，還在路上跌了一跤，還好人跟蛋糕都平安無事。

一小塊巧克力蛋糕，搭配S典藏的蜂蜜冰淇淋，非常地對味。

造型奇特的方塊狀紅蠟燭，則是Grid獨具惠眼挑選的，當然，還有他送的粉紅色襯衫。

最後，既然都是Whisky Club的小組成員，飯後當然少不了來杯威士忌，今天的威士忌是Bruichladdich，來自愛雷島(Islay)。Bruichladdich的意思是隆起的海灘，對我來說，它是排在Highland Park與Laphroaig之後，最讓我讚賞的威士忌。

與Laphroaig一樣來自愛雷島，Bruichladdich帶有愛雷島威士忌特有的泥媒煙燻味，卻不似Laphroaig那般濃厚，而是輕飄飄地繚繞在口腔，久久不散，非常順口。

沒想到當晚我竟然喝醉了，隔天起床頭痛得要命，又興起了戒酒的念頭，只可惜我是隻濫情的雙魚，命中註定要與這些讓人類上癮的毒物為伍呀...

整個都給他黑掉了...

2007-02-23T14:28:00.000Z

Orbis在「想不出有什麼可以停止」的部落格裡，發表了一篇名為《高鐵真好!》的文章，Orbis讚譽高鐵不但速度快、平穩，而且服務又好，比起不爭氣的台鐵而言，簡直就像天堂。

高鐵既然這麼地美好，又為何有這麼多人反對它呢? Orbis留下了這樣的一句話:

『平常跟人聊天，凡是討論到這些生活上的枝微末節，你大概就可以知道一個人的政治立場，對高鐵冷言酸語的，就是泛藍，難掩興奮之情期待坐上高鐵的，就是泛綠。』

我這才驚覺，原來對高鐵冷言酸語的人就是「泛藍」!?! 我立刻回想到我在「島與共和國」的一篇名為《一些比票賣不好更重要的高鐵問題》文章裡的留言，我從BOT原理、競標、國家機制與企業倫理的角度，對台灣高鐵BOT一案所引發的諸多問題，提出了我的質疑，James、mizu、許阿美等人也與我熱烈地激辯著，James卻嗅出了我的言論比他這個中間派人士更「右派」。

這下可好，我不但是個「泛藍」，還是個「右派」，「泛藍+右派」!?! 我在部落格界的名聲，整個都給他黑掉了...

春天的腳步近了

2007-02-19T12:17:00.000Z

住在現在的新家已經半年了，最棒的地方莫過於巷子口就有一座公園，雖然很少有閒情雅緻到公園坐坐，不過每天一早出門就可以看見一片綠意，體會季節的變化，也算是一大享受。

英國不像台灣的四季很少變化，夏天佔了一大半，冬天卻只有屈指可數的寒流，英國是個四季分明的國度，夏季的枝枒佈滿茂盛的綠葉，秋季則紅成一片，滿地落葉，冬季只剩枯枝孤零零地聳立在雪地上，春季的花朵則趁著樹枝尚未發芽，陽光能夠充分地灑在地上之時，悄悄地從鬆軟的土裡探出頭來。

最先綻放的是白色的花...

紫色的花...

以及黃色的花。

這些花都是野生的，包括水仙。一般來說，水仙是第二批開花的植物，等到上述的花快要凋謝的時刻，則輪到水仙盡情地奔放，到時候，一整片公園都會是黃橙橙的一片，在陽光的照耀下，搖曳動人。

當我在拍照的時候，鄰居的小黑跑來湊熱鬧，不過他似乎對我的便當的興趣大過於我。

我想，或許下星期這些水仙就會盛開了。

有點年味了...

2007-02-18T15:06:00.000Z

今年過年不在台灣，少了年味，所以昨天特地和台灣同學會的朋友一起吃年夜飯、搶年糕、聽「咚隆…咚隆…嗆…」、「恭喜呀恭喜…」之類必放的年歌，原本就已經很滿足了，沒想到今天早上去Tesco買菜的時候，看到街頭舞獅秀。舞獅舞得盡興，打鼓打得奮力，一堆好奇的英國人圍觀，拿起相機就照個不停，我也不能免俗的拍了幾張。

完全不懂舞獅，只懂得和英國人一起湊熱鬧。雖然表演很快就結束，不過還是很開心，也算是有過到年了吧!

美味鵝肝醬!

2007-02-16T13:30:00.000Z

和法國室友住在一起的好處是可以品嚐美味的法國料理，以及了解法國人對食材的敏銳。

昨天，可愛的法國室友A拿出一灌褐色的東西，裝載玻璃瓶內，她打不開，希望我幫忙。我試著用刀子插入瓶罐的縫隙中，想要把它撬開來，第一次試驗失敗，第二是由A來試，一撬就開，她高興極了，馬上端出一瓶Sauternes，並把土司烤了，取出瓶內的東西，抹在土司上面，吃了。

我這才明白，原來那些褐色的東西就是頂頂有名的鵝肝醬。上上星期她母親來看她的時候，隨手帶了一罐給她，今天剛好她有一瓶Sauternes，是與鵝肝醬最對味的酒，她就迫不及待地把鵝肝醬給開了。

Sauternes呈現飄逸的金黃色，嚐起來很甜，卻不膩，很適合搭配甜點、或風味濃郁的食材，尤其是品嚐鵝肝醬的時候，絕對少不了Sauternes。

鵝肝醬一打開，就可以聞到一股香氣，雖然我並不太吃內臟之類的東西，也沒吃過鵝肝醬，不過A大力推薦這一罐鵝肝醬，風味絕佳，非嚐不可，我也就抹了一小塊在吐司上，嚐嚐它的味道。

鵝肝醬就像奶油一樣，用舌尖一抹，輕輕地就在嘴裡化開，宛如絲絨般的質感，拌隨著濃郁地香氣，久久不散，真是至高的味覺饗宴，再配上一口Sauternes，味蕾迅速甦醒過來，就算再多的鵝肝，嚐起來也不會膩了。

簡單三樣食材，勝過滿桌山珍海味，美哉，法國人。

哈利波特回來了!

2007-02-15T16:18:00.000Z

今天閱讀到聯合報的一篇報導，博客來網路書店已經開始預購《哈利波特》第七集，英文版預購價為799元，比第六集貴了兩百元，頁數也比第六集厚。真是難為了小朋友們。

一如往例，羅琳透露出部份的情節:有兩個要角會在第七集裡死亡，炒熱了話題與預購的氣氛。此外，第七集也將全球同步開賣，日期定在七月二十一日，為預防盜版，全程保密到家，連各國出版社都必需等到英文本上市之後，才能著手翻譯。

羅琳與《哈利波特》早已成為蘇格蘭首都愛丁堡的文化遺產。羅琳寫作《哈利波特》時所待的咖啡館:Elephant House，絕對是觀光客造訪愛城的熱門景點。此外，《哈利波特》新書發表會一定選在愛丁堡城堡前，羅琳會特地為小朋友選讀一段新書的內容。

嗯，今年我或許會排隊參加新書發表會吧。XXD

桑塔論傅柯的權力學

2007-02-10T12:58:00.000Z

在網路上閑逛的時候，看見普普文化站裡有一篇駱穎佳寫的文章《桑塔格論當代知識分子道德危機》，提到了桑塔對傅柯權力學的批評。

桑塔這位「晚期現代主義者」批評以法國為首的後現代思潮，只知玩弄花俏的學術語言，不去正視具體的社會現實，她火力全開地抨擊布希亞是「狡黠的虛無主義者」，因為布希亞否認波灣戰爭真的發生過，諷刺那只是一場五光十色的電視秀，相較於她曾在沒水沒電的薩拉耶佛待上兩年，以知識份子的具體行動表達對受苦於內戰的人民的支持。她認為這班後現代主義者，只會躲在咖啡館高談闊論，而非親身的社會參與，卻又過度玩弄花言巧語，造就了一場知識分子的道德危機。

基本上我同意桑塔上述的看法，不過卻不同意桑塔對傅柯的評斷。

桑塔同意傅柯將知識徹底權力化的見解，不過她卻認為這種觀點早在十六世紀蒙田就說過了，「何解大家都當是傅柯發明似的」。

我雖未讀過桑塔所寫的這篇文章，如果駱穎佳的轉敘正確，我不認為桑塔對傅柯權力理論的批評是合理的。首先，傅柯當然讀過蒙田筆記，不過他的知識/權力論主要沿襲自他對尼采權力意志的研究，利用蒙田批評傅柯，似乎遺漏了傅柯知識/權力論的主要思想脈絡。

其次，傅柯知識/權力論最大的爆發力，在於批評現代性及其知識論的基礎，此一新創的詞有效地點出啟蒙理性黑暗的一面，而蒙田所處的年代似乎早於現代性誕生之時，或許蒙田的說法有其效力，卻未必與傅柯最關心的議題有所重疊。

一點小小的筆記。