台灣鮮乳背後的秘密

回台灣之後，有不少事情需要重新適應，鮮乳就是其中一樣。

雖說我平日很少喝鮮乳，但再怎麼說，我也是喝鮮乳長大的小孩，對台灣鮮乳的口感與香氣再熟悉不過了。但到英國留學之後，卻發現英國超市裡的鮮乳，喝起來跟台灣的很不一樣。英國的鮮乳不但稀疏，也沒什麼香氣，平淡得跟開水沒有兩樣。

但相較於英國，台灣的鮮乳滑順可口、又濃又香，不知情的人還會以為英國的鮮乳不夠純正。但英國可是老牌的畜牧國家耶，哪有可能會在自家人的日常飲品上動手腳?

只是，喝慣英國鮮乳之後，回台灣又喝不慣台灣鮮乳了。前一陣子我在台灣超市裡買了一瓶鮮乳，喝起來濃郁得不可思議，所以特別注意看了製造成分，這時謎底才揭曉，原來不是英國牧農在鮮奶裡偷斤減兩，而是台灣畜牧業過度加油添醋了。

看看這瓶「台灣農村牛奶」，號稱百分之百純鮮奶，但在原料欄裡卻寫上水、生乳、乳粉、鮮奶油、乳化劑、寡糖，這明顯已經不是純鮮乳，而是有部分內容物是用奶粉泡出來的調味鮮乳了，否則原料欄裡怎麼可能會用到水跟乳粉? 這家製造商還擅自添加鮮奶油，以增加鮮乳的口感與香氣，並用乳化劑來增加稠度，再用寡糖來製造鮮甜的假象，真是一舉揭露了台灣鮮乳裡不能說的秘密了。

顯然要在台灣喝一杯純淨的鮮乳，還得先閱讀標籤背後所隱匿不說的事情了。